substantivo
proteolitismo
processo de decomposição ou degradação de proteínas
Origem:
derivado de "proteolíticas"
Exemplos:
1. a presença de bactérias proteolíticas é essencial para o proteolitismo do solo.
2. a enzima proteolítica é responsável pelo proteolitismo das proteínas do leite.
3. o processo de fabricação de queijos envolve etapas de proteolitismo para a obtenção de textura e sabor desejados.
2. a enzima proteolítica é responsável pelo proteolitismo das proteínas do leite.
3. o processo de fabricação de queijos envolve etapas de proteolitismo para a obtenção de textura e sabor desejados.
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